Спрос на ржаной хлеб вырос в Казахстане

В четвертом квартале 2024 года среднестатистический житель страны съел 856 граммов такого хлеба.

По сравнению с предыдущими тремя месяцами этот объем вырос на 13%, а за год увеличился на 16%. За последние 14 лет этот показатель входит в тройку самых высоких.

Но тут важно учитывать, что потребление ржаного хлеба отличается нестабильностью.

Особенно заметны эти колебания за последние семь лет.

Несмотря на это, если рассмотреть усредненные данные с 2018 по 2024 год, они показывают 757 граммов на человека, что на 18% выше показателя за предшествующие семь лет (641 г).

Хотя 856 граммов это примерно две стандартные буханки, реальное потребление у разных групп населения сильно отличается.