Скоро Новый год: обеспечит ли себя Казахстан солеными огурцами и помидорами

По данным бюро нацстатистики, за первые семь месяцев 2024 года выпуск такой продукции сократился на 13,8%, что в шесть раз меньше, чем нужно внутреннему рынку страны. За январь–июль 2024-го в Казахстане было реализовано 66 тыс. тонн переработанных овощей и овощных консервов. 

В январе–июле прошлого года доля отечественного производства в ресурсах была небольшой (22,9%). В текущем году показатель упал до 15,1%, усугубив импортозависимость РК в этих продуктах от других стран.

«Без импортных поставок на новогоднем столе казахстанцев не будет ни корнишонов, ни солёных помидоров. Удельный вес импорта уже подошёл к отметке в 85%. Казахстан закупает сотни тонн замороженных овощных смесей из России и Польши, консервированные огурцы из Индии, резаные и сушёные помидоры и морковь из Узбекистана», — говорится в сообщении.

Многолетние данные БНС показывают, что производство переработанных овощей в Казахстане имеет тенденцию к стагнации. За несколько лет этот показатель сократился на 20,6%, до 21,2 тыс. тонн.

Максимальный годовой объем ввезенных из-за границы консервированных овощей таможенная статистика зафиксировала в 2020 году. И это было связано исключительно с увеличением объема реализации на внутреннем рынке Казахстана. По итогам прошлого года в страну завезли 82,3 тыс. тонн переработанных овощей, за январь–июль 2024-го — 59 тыс. тонн.

По отчетам информационно-аналитической системы «Талдау» БНС, за десять лет количество перерабатывающих овощи компаний выросло на 27,9%, до 55 предприятий. Но работали они в прошлом году не на полную мощность.

Мощности заводов, выпускающих томатные консервы, загружены почти на 55%. Предприятия Алматы по производству томатной пасты и других консервов из помидоров загружены на 100%. При этом в Туркестанской области оборудование аналогичных компаний простаивает и перерабатывает всего 3,4% от возможного объема, а в Алматинской области показатель загруженности таких предприятий составляет 4,5%.